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profile
竹内 彩乃
(たけうち あやの)
1986年4月8日生まれ
兵庫県三田市出身
小学生の頃たまたま手に取ったノートに
クッキーの作り方がのっているのを見て
興味本位から作ってみる
家族や友人が喜んでくれたことが嬉しくて
以来お菓子作りの楽しさにどっぷりハマり
週末にはお菓子を作り
周りの方々にふるまう子ども時代を過ごす
三田市内の県立高校に入学
卒業を控えた3年生の時
自身の進路を改めて考え
昔から変わらず大好きな
お菓子作りの道に進もうと決意
神戸製菓専門学校 製菓本科へ入学
在学中に製菓衛生師免許試験合格
製菓学校卒業後
神戸市中央区に本店をおく
パティスリーに就職
パティシエとして菓子製造に従事
プロの技と厳しさを学びながら
邁進する毎日を過ごす
長男出産後はパティスリーを退職し
子ども達に手作りのお菓子を作ったり
友人にお菓子をふるまったりと
自宅でお菓子作りを楽しむ日々を過ごす
娘の小学校進学を機に
子ども達のスケジュールに合わせながらも
好きなこと仕事にしようと考え
2017年9月より自宅にて
お菓子教室 Claireをオープン
2020年4月より
レンタルキッチンを利用して
焼菓子ネット販売をスタート
2020年11月13日
自宅サロンを卒業し
兵庫県西宮市北昭和町に
西宮北口お菓子教室 Claire
リニューアルオープン
販売部門にスタッフを迎え
2022年6月マルシェ初出店
今後はお菓子教室部門・販売部門に分けて
活動して参ります
2020年12月 菓子製造業許可取得
プライベートでは
中学生・小学生の兄妹の母
profile: 概要
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